På slindret i huvudladugården på Johannishus Gods har vi inrett vårt bryggeri. Djuren har sedan länge flyttat ut och byggnaden har fått se nya användningsområden. Nedervåningen rymmer bland annat en stor utställnings och eventhall samt livsmedelslokaler och vilthanteringsanläggning.
Vårt bryggverk installerades 2018. Det är ett 5 hl bryggverk tillverkat av österrikiska FLECKS Brauhaus Technik Gmbh. Jäsning och lagring sker i en klassisk konfiguration: öppen jästank följt av slutjäsning och lagring i horisontella trycktankar.
Beroende på vilka typer av öl vi brygger så har vi med dagens utrustning ett produktionstak på ca 400 hl / år.
För närvarande tar vi inte emot besök i bryggeriet.